Nos contactan de MasterChef para proponer a nuestros alumnos y exalumnos cubrir diversas plazas como profesor de cocina en los Campamentos MasterChef este próximo verano 2018.
Índice de contenidos
Puesto de trabajo:
PROFESOR DE COCINA EN CAMPAMENTOS MASTERCHEF
PERFIL DEL PUESTO
FORMACIÓN:
Grado superior de cocina y graduado universitario
Edad mínima requerida: 26 años
EXPERIENCIA:
Experiencia demostrada como cocinero/a de mínimo 2 años
Experiencia dando clase de cocina a niños/as o adultos como mínimo de 2 años
APTITUDES PERSONALES:
Buscamos a una persona comunicativa, flexible, alegre, responsable que se comprometa y tenga ganas de trabajar
Capacidad para trabajar en equipo y actitud positiva
Que disfrute y le guste trabajar con niños/as y la enseñanza
SE VALORA:
Tener el título de monitor de tiempo libre o haber trabajado con niños/as en algún trabajo previo
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PUESTO
Además de ayudar en el montaje y organización de las clases de cocina, se encargará de enseñar el programa de cocina previsto para los campamentos que elabora el director general de cocina teniendo a su cargo una clase de 15 niños/as de mañana y otra de tarde.
Las clases de cocina tienen una duración de 2 horas y las competiciones de 1 hora.
FUNCIONES GENERALES
1 – ORGANIZACIÓN DE LAS CLASES DE COCINA
Antes del campamento:
- AYUDAR AL DIRECTOR DE COCINA a llevar a cada aula todo el material necesario para el montaje de las mismas.
- MONTAR LAS CLASES DE COCINA siguiendo los estándares establecidos en el dosier general de cocina de los campamentos donde se indica qué y cuánto material debe contener cada clase y cómo debe estar tematizado siguiendo:
– La foto de una clase ideal, entregada por el director
– El listado con el material que debe haber en cada clase y cómo debe estar colocado
Durante el campamento:
- RECOGER y LIMPIAR su clase de cocina y dejándolo todo preparado para el próximo día siguiendo las indicaciones del dosier general de cocina (apartado limpieza).
Al final de campamento:
- RECOGER de cada aula:
– LIMPIANDO TODO EL MATERIAL para almacenarlo adecuadamente
– AYUDANDO A REALIZAR EL INVENTARIO de todo el material siguiendo las indicaciones del director de cocineros/as.
– DEJANDO LAS SALAS (del hotel o del colegio) bien limpias y tal y como nos lo entregaron.
2 – CONOCER CON DETALLE EL CONTENIDO DEL DOSIER GENERAL DE COCINA
- Leer con detalle el dosier general de cocina antes del inicio del campamento.
- Seguir el contenido del mismo durante el campamento cumpliendo sus indicaciones y directrices.
- Asegurarse de que es capaz de hacer con seguridad todas las recetas descritas en el mismo, y si no, aprenderlas y practicarlas antes del inicio del campamento.
- Enseñar los conocimientos teóricos descritos en el dosier general del director de cada clase.
- Conocer el contenido de las competiciones de cocina descrito en el dossier general.
3 – REALIZACIONDECLASESYCOMPETICONES
- Involucrase activamente en el desarrollo de las actividades de cocina (CLASES Y COMPETICIONES), animando a los niños/as participantes para disfrutar de una experiencia inolvidable.
- Adecuar el contenido de las clases de cocina a los conocimientos y experiencia de los niños/as siguiendo su ritmo aunque eso implique no cumplir todo el programa.
- Montar las competiciones de cocina según indicaciones del dossier general de cocina.
- Animar las competiciones junto con los monitores del campamento.
- ACTUAR CON PROFESIONALIDAD Y COMO EJEMPLOS DE CONDUCTA ante los niños/as evitando hablar mal y respetando los derechos de imagen de los niños/as.
4 – SUPERVISION DE LOS NIÑOS/AS EN LAS CLASES
Los profesores de cocina deben velar por la satisfacción de los niños/as durante las actividades de cocina
– CONOCIENDO A SU EQUIPO de niños/as:
- Repasando la intolerancias alimenticias de cada niño/a.
- Conociendo particularidades de su carácter que puedan afectar a la dinámica de la clase.
– VELANDO POR SU SATISFACCIÓN:
- Animándolos por la mañana
- Hablando con ellos para ver si les ha gustado la clase o preguntándoles qué se podría mejorar
– VELANDO POR SU SEGURIDAD durante el desarrollo de las actividades de cocina supervisando las vitro y momentos de cortes.
OTRAS FUNCIONES:
1. Realizar las tareas generales asignadas por el director en el CALENDARIO DIARIO DE TAREAS GENERALES (Sacar basuras, preparar pedidos día siguiente, montar competiciones, etc.)
2. Seguir las normas de conducta del campamento. Especialmente:
- No utilizar los móviles ni en clases ni en competiciones ni delante de los niños/as.
- No colgar ninguna foto en redes sociales para salvaguardar los derechos de imagen de los niños/as.
- No tomar alcohol ni fumar delante de los niños/as del campamento, ni en clases ni en competiciones de cocina. No está permitido el consumo de alcohol dentro de las instalaciones del campamento. Existirán zonas habilitadas para fumadores, fuera de la visión de los niños
- No proporcionar teléfonos móviles ni aceptar invitaciones de Facebook ni hablar con los niños/as por WhatsApp.
3. Participar en algunas fiestas temáticas (Ej. Entrega de estrellas Michelin).
CAMPAMENTOS
| CAMPAMENTO | FECHAS |
| Camp. MC – Cerdanya | del 24 de Junio al 28 de Julio de 2018 |
| Camp. MC – Sedano (Burgos) | del 24 de Junio al 28 de Julio de 2018 |
| Camp. MC – Cofrentes (Valencia) | del 24 de Junio al 04 de Agosto de 2018 |
| Camp. MC – Cádiz | del 24 de Junio al 14 de Julio de 2018 |
Interesados enviar un e-mail a la atención de:
Sònia Matias a la dirección rrhh@campamentosmasterchef.com
Anexar el CV con foto e indicar el interés por el campamento donde desean trabajar
Mucha suerte!!